12.05.10

Dites "Cheeeese" !!

Puisque aujourd'hui c'est mon jour ( et aussi celui d'une petite demoiselle toute mimi ), je me suis fais un petit plaisir, un beau gâteau comme je les aime : crèmeux, indécent tant il est calorique, féminin, voir même aguicheur... Tadaam, voilà le "Cheesecake Pink Lady", tiré du petit livre "Cheesecake" de la collection Marabout, à croquer sans modération, tellement cette collection est superbe et pas chère ! Bon, là il faut croire que le thême de demain m'est monté à la tête car j'ai envie de couleurs girly... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 14:00 - - Commentaires [39] - Permalien [#]

18.11.09

Le pêché des Bordelais...

Pour celles qui ne connaissent pas, le cannelé est une spécialité bordelaise ( et oui, y'a pas que le vin !) qu'on trouve dans toutes les boulangeries de la région. C'est un petit gâteau parfumé et goûteux. A l'origine, on doit laisser infuser une gousse de vanille dans du lait pendant 12 h , préparer la pâte et la laisser reposer au moins 24 h et cuire le tout dans des moules en cuivre... Sachant que ce gâteau ne se garde que 2 jours au grand maximum ( après, il durcit ) !! Beaucoup d'effort donc... Mais quand on est gourmand, on... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:02 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
28.10.09

Ma céréale préférée...

...est sans hésitation le riz ! Et dire qu'enfant, je m'arrangeais toujours pour éviter les desserts à base de riz !! Et oui, pour moi, le riz ne pouvait être bon que salé ! Les temps ont bien changé depuis !! Ce dessert, vous ne la trouverez dans aucun livre et pour cause, c'est le mien, rien qu'à moi, résultat de croisement de diverses recettes et assaisonné de ma touche personnelle. Un genre de riz au lait, préparé comme le risotto et pour remplacer le crémeux du parmesan, de la poudre d'amandes ! <!-- ... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:02 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
21.10.09

Vous prendrez bien un petit thé ?

Cette semaine encore, une de mes recettes cultes ! Ahh, je ne vais plus avoir de secrets de cuisine si ça continue ! Étant une grande consommatrice de thé ( j'avoue, j'en ai plus de 50 différents... Une "cave à thé" en somme ! On m'en offre souvent, ce qui fait mon bonheur.), je suis toujours à l'affût de recettes utilisant cet ingrédient. Ça donne tout de suite une touche très originale et délicate ! ! Cette recette de dessert a été inventé par... Alain Ducasse himself - oui Madame, ça rigole plus là ! - qui l'avait... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:02 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
14.10.09

Ma recette culte...

Cette recette, je la fait depuis des années ! Mes anciens collègues l'adoraient et mon directeur m'en réclamait même !! Mon chéri - qui n'était pas gourmand avant de me connaître ! He he !!- adore ces madeleines. Je le soupçonne de m'avoir épousé pour ça ( et mon cake aux olives !! )...Je la tiens de ce livre culte ( une merveille !) qui donne bien des idées pour rentabiliser les moules en silicone ! &amp;amp;lt;!-- @page { &amp;lt;span... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:04 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
07.10.09

Une vraie japonaise...

Je couds Japonais, je lis Japonais ( accro aux mangas et aux dessins animés, tout comme ma tendre moitié !) et je mange aussi Japonais...  Oui mais pas que des sushis : non pas que je n'aime pas (bien au contraire !) mais j'ai la chance d'avoir un amoureux qui travaille près de La Librairie Gourmande, une librairie exclusivement réservée à la cuisine ( et si en plus je vous dit qu'il passe TOUS LES JOURS devant vous savez-où... Oui, je sais, j'ai de la chance !! ). Du coup, il m'offre souvent des livres de cuisine pour mon... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:02 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

30.09.09

A croquer...

Dans le Marie Claire Idées d'Automne, j'ai repéré des petits biscuits adorables, en forme de feuilles et d'oiseaux... Oui mais voilà, on va pas acheter des emportes-pièces à tout va non plus : c'est la crise ma bonne dame !! Par contre, j'ai depuis plusieurs années THE MACHINA, celle que toute fille qui aime les biscuits devrait avoir : "La Chourossette". Là, je vous devine derriere l'écran : " Ngggh ?? " C'est une petite machine magique, toute bête qui permet de faire des Churros ( Ouinnnn, je suis pas allé en... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
22.09.09

Dessert d'automne...

Qui dit début de l'automne dit...dessert avec des pommes !Ça tombe bien, j'ai un petit livre bien sympa de recettes de crumbles !! (Bon, on ne dirait pas sur ma photo mais c'est bien doré et  beaucoup plus appétissant en vrai !! ) &amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;span... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
16.09.09

Les bonnes poires...

...ce sont celles qu'on met dans ce gâteau ! Toujours au régime ( et c'est pas près de se terminer...), je continue de faire des recettes de chez Weight Watchers...  A l'origine ce gâteau est à l'ananas. Je l'ai déjà testé plusieurs fois et je peux vous garantir qu'il plaît beaucoup !! Mais bon, c'est bien de changer de temps en temps et d'accommoder les fruits qui traînent dans la coupe de la cuisine. Cette semaine, le gâteau à l'ananas se transforme donc en gâteau aux poires ! Et puis c'est quand -même plus de saison, non ? ... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
04.09.09

Régime et chocolat...

Comment ça, ça ne fait pas bon ménage ?? Ahh, mais pas d'accord !! Surtout si c'est une recette Weight Watchers !!  (La preuve : au régime depuis 15 jours et déjà 3 kg de perdu !! Bon, le chemin est encore trèèèès  long avant de revenir à mon poids d'origine mais  c'est déjà bien ! ). &amp;amp;amp;amp;lt;!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --&amp;amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;amp;lt;!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P {... [Lire la suite]
Posté par Olympe G à 00:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]